Barossa Valley
Jacob's Creek Double Barrel Shiraz 2018
100% Shiraz
Este vino ya no está disponible
Descripción
La gama Double Barrel de Jacob´s Creek pasa por dos tipos de tratamiento de barrica, de ahí el nombre. Primero se envejece en barricas de vino tradicionales y posteriormente pasa una crianza en barricas que han contenido whisky irlandés durante más de 20 años. Los enólogos pronto descubrieron que el proceso de acabado de doble barril otorgaba complejidad y textura adicionales a los vinos. Un tinto que combina intensos especiados con la fruta negra madura.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Jacobs Creek Double Barrel Shiraz
D.O.:
Barossa Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Shiraz
Cata
Vista:
Reflejos púrpuras brillantes.
Nariz:
Aromas que recuerdan a la mora y a la vainilla.
Boca:
Compleja, con notas de ciruela, mora, vainilla y cereza. Final suave.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes, Wagyu, chuletón con verduras de temporada asadas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en la reconocida zona de Barossa, en South Australia.
Clima:
Clima generalmente continental, pero sus transversales valles e inclinadas colinas producen una amplia gama de mesoclimas. Las temperaturas van variando desde muy cálidas en los valles hasta ir descendiendo progresivamente en las laderas situadas en altitudes más altas y más al norte del valle.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés y americano y posterior crianza en barriles antiguos de whisky irlandés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Jacob's Creek
Barossa Valley
Año de fundación: 1837
Una historia que ya cuenta con 167 años y que comenzó cuando un inmigrante bávaro, Johann Gramp, extrañó tanto el sabor del vino de su tierra natal que decidió
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016
Un shiraz diferente al nuestro. Muy bueno, recomiendo probarlo.
dry, full bodied, high tannis, medium acidity, smooth and velvety,
Vorne viel Alkoholbrennen,im Abgang starke Tannin-adstringenz und dazwischen nichts.Schade, bei Syrah mit Doppelfass hatte ich mehr erwartet
Demasiado "goloso" en boca, lo cual te limita a la hora de maridar. Echo en falta tanicidad y acidez. Correcto pero sin más.
Vino de lo más original, la mezcla entre la shiraz y las barricas de whisky le da una potencia y una nariz inusual. Muy curioso.
Repetiré seguramente. Me gusto mucho el toque que le da la crianza en barrica de whisky.