Descripción

Artizar es la primera luz del anochecer la guía del norte y preámbulo del cielo nocturno. Estás ante un txakoli de estilo libre que busca reflejar rincones del viñedo que merecen ser elaborados por separado. Se trata de un txakoli sobre lías criado en barrica. Un vino delicioso, sabroso, salino. Imprescindible.

Ficha técnica

La bodega
Itsasmendi
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Hondarrabi zuri, 15% Izkiriota Handia
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Destellos dorados propios de una estrella.
Nariz
Su intenso aroma inicial de fruta madura y flores amarillas deja asomarse en el fondo notas balsámicas y hierbas aromáticas de campiña atlántica.
Boca
Entra como la seda con un largo recorrido, potente, fresco, directo y con amplio volumen. Final a fruta de hueso, lima y un ligero caramelo de tofe.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Un gran recorrido gastronómico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados bajo los principios de la agricultura sostenible encaminada a integrar el viñedo de forma armoniosa en cada ecosistema.
Edad
Viñedo plantado en 1989.
Suelo
Una zona de calizas areniscas y otra de margo calizas.
Clima
Oceánico.
Vinificación
Se fermenta en la fase final.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses con las lías finas en una tina de 2.000 litros con 7 años de vejez.