Descripción

Los maoríes se sirven de la expresión "miru miru" para referirse a las burbujas. Así es como la casa Hunter's rinde homenaje a sus antepasados y bautiza este espumoso, elaborado con un 'coupage' de las tres variedades clásicas de Champagn: Pinot noir, Chardonnay y Meunier. Presenta aromas de galletas tostadas y avellanas, con una gran persistencia en boca y puede presumir de contar, entre otras distinciones, con la medalla de plata en International Wine Challenge celebrado en mayo de 2021. 
 

 

Ficha técnica

La bodega
Hunter's
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
49% Pinot noir, 36% Chardonnay, 15% Meunier.
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Destacan aromas a galleta y almendra que dan paso a otros a fruta de hueso (melocotón blanco).
Boca
Muestra una buena complejidad y equilibrio frutal. Su riqueza culmina en un final seco y crujiente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada marcada por un verano caluroso y seco que favoreció en el viñedo rendimientos ligeramente superiores a la media con uvas de óptima calidad.
Cosecha
Utilizando el método tradicional de Champenoise, las uvas fueron cosechadas en óptima maduración de la fruta para asegurar buenos sabores.
Vinificación
Elaboración tradicional con fermentación en tanques de acero inoxidable antes de una completa fermentación maloláctica. Los chardonnay, pinot noir y meunier se mantuvieron separados hasta el 'coupage' final llevado a cabo antes del tiraje (la adición de azúcar y levadura para arrancar la segunda fermentación)
Envejecimiento
Durante un mínimo de 3 años sobre sus lías antes del degüelle.