Descripción

El nombre de Hoya del Navío procede de una pequeña ensenada de la costa de Tacoronte, donde según las leyendas que se cuentan en la zona, desembarcaban los piratas con el objetivo de saquear los mejores vinos. De gran frescura e intensidad, es un vino con personalidad. Este tinto es totalmente ecológico. 

Ficha técnica

La bodega
Hoya del Navío
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
4.986 botellas
Variedad
50% Listán negro, 50% Negramoll
Origen
Tacoronte-Acentejo

Cata

Vista
Color rojo rubí, limpio y brillante.
Nariz
En nariz destapa su fuerza con muestras potentes de fruta roja madura, incienso, notas de buen tostado balsámico, en un amplio fondo mineral.
Boca
La entrada en boca es seca pero glicérica. Fresco, con notas de especias como vainilla, con un paso muy intenso y voluminoso. De tanicidad madura pero joven, fresco en su acidez y con final largo y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Hornaca.
Descripción
Viñedos propios situados a 250 metros de altitud con orientación noreste, cercanos a la costa de Tacoronte. Viticultura que sigue los criterios de la agricultura ecológica.
Superficie
2 hectáreas.
Clima
Clima cálido con una fuerte dominancia de vientos alisios.
Cosecha
Vendimia manual con doble selección a mediados de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica con sus propias lías. 10 días de maceración a temperatura controlada.
Envejecimiento
El vino envejece durante 7 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Julio de 2016.