Descripción

Horafosca es un monovarietal elaborado con la variedad Xarel·lo que se cosecha manualmente a finales de septiembre, cuando la luz del día se va desvaneciendo y se acerca la 'horafosca'. Es un blanco con crianza de 7 meses sobre sus lías donde predomina la fruta. De entrada recuerda a cítricos y fruta con hueso, para pasar a notas especiadas. Las barricas de roble y de castaño utilizadas aportan cuerpo y, al mismo tiempo, un tacto de sedas. 

 

Ficha técnica

La bodega
Can Descregut
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Subzona
Turons de Vilafranca
Variedad
100% Xarello
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Nariz
Aroma con sensación de concentración, intensidad elegante, amplio en matices y con dinamismo secuencial (de cítricos, frutas con hueso y notas especiadas).
Boca
En boca es suave, graso y equilibrado, con una acidez media que le da un efecto refrescante y ligero.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Óptimo acompañante de quesos cremosos, pescados ahumados, macerados o al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Figuera.
Descripción
El viñedo se encuentra dentro de la finca de la Pineda. Situado a 300 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantada en 1951.
Cosecha
Vendimia se realizó manualmente el día 3 de octubre de 2018.
Vinificación
Maceración pelicular en frío dentro de la prensa. Prensado suave de la uva entera sin despalillar. Desfangado estático del mosto flor a 16 C y fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable, con la levadura indígena previo pie de cuba.
Envejecimiento
Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés y castaño con batonnages de las lías finas periódicos.
Embotellado
Embotellado tras una filtración muy ligera. Tapado con tapón de corcho natural de las Gavarres (Girona).