Penedés

Horafosca 2018

100% Xarello
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Horafosca es un monovarietal elaborado con la variedad Xarel·lo que se cosecha manualmente a finales de septiembre, cuando la luz del día se va desvaneciendo y se acerca la 'horafosca'. Es un blanco con crianza de 7 meses sobre sus lías donde predomina la fruta. De entrada recuerda a cítricos y fruta con hueso, para pasar a notas especiadas. Las barricas de roble y de castaño utilizadas aportan cuerpo y, al mismo tiempo, un tacto de sedas. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Horafosca
D.O.:
Penedés
Subzona:
Turons de Vilafranca
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
1.500 botellas
Variedad:
100% Xarello
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Aroma con sensación de concentración, intensidad elegante, amplio en matices y con dinamismo secuencial (de cítricos, frutas con hueso y notas especiadas).
Boca:
En boca es suave, graso y equilibrado, con una acidez media que le da un efecto refrescante y ligero.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Óptimo acompañante de quesos cremosos, pescados ahumados, macerados o al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Figuera.
Descripción:
El viñedo se encuentra dentro de la finca de la Pineda. Situado a 300 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Plantada en 1951.
Cosecha:
Vendimia se realizó manualmente el día 3 de octubre de 2018.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío dentro de la prensa. Prensado suave de la uva entera sin despalillar. Desfangado estático del mosto flor a 16 C y fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable, con la levadura indígena previo pie de cuba.
Envejecimiento:
Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés y castaño con batonnages de las lías finas periódicos.
Embotellado:
Embotellado tras una filtración muy ligera. Tapado con tapón de corcho natural de las Gavarres (Girona).
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Aromas a tostada con mantequilla y trufa... Una maravilla !

By Ariane C., Lun, 20/09/2021 - 13:39

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