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Santenay

Henri Pion Santenay 1er Cru Les Gravières 2014

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible

Santenay Permier Cru es un monovarietal de Chardonnay, elaborado con uvas que proceden de uno de los doce viñedos clasificados Premier Cru en la localidad de Santenay. Un buen ejemplo del estilo de vino que se elabora en la zona sur de Côte du Beaune. La expresión intensa de la uva Chardonnay. Un blanco de Borgoña amplio y rico, procedente de una zona con un clima considerado el mejor para el cultivo de esta variedad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Henri Pion Santenay 1er Cru Les Gravieres
D.O.:
Santenay
Subzona:
AOC Santenay 1er Cru (Côte du Beaune)
Tipo:
Blanco
Añada:
2014
Grado:
13.1% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pálido y brillante.
Nariz:
Aromas de bergamota suavizada con un toque dulce. Recuerdos a miel y uva madura. Notas florales de tilo y acacia.
Boca:
En boca es pura elegancia, amplio y rico. Con las notas a mantequilla típicas del estilo Santenay, acompañadas de un delicado frescor frutal. Gran persistencia y frescor.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Se recomienda abrir la botella una hora antes de beber el vino. Óptimo en el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje:
Langosta, sepia y calamares. Un vino perfecto para quesos como el Gruyer, Edam o Brie. Ideal acompañamiento de carnes poco grasas y pastas con salsas ligeras como carbonara y condimentos como la nuez moscada, pimienta blanca, azafrán y jengibre

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Gravières
Descripción:
Premier Cru. Ubicado al sur de Côte de Beaunne, justo debajo de Chassagne-Montrachet, una zona reputada por tener el mejor clima para el cultivo de la Chardonnay.
Superficie:
0.40 hectáreas
Edad:
55 años
Clima:
Continental del norte.
Cosecha:
Viticultura sostenible, sin pesticidas ni herbicidas. Las uvas son minuciosamente seleccionadas en el viñedo.
Vinificación:
Fermentación en barricas con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en toneles de roble francés.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Por Enrique G., 1 Ene 2019

Cuerpo, potencia y elegancia. Una sorpresa para los que no conocíamos los blancos de Borgoñá.

Por Carlos felipe M., 19 Dic 2018

Riquísimo! Me encantó absolutamente

Por Concha H., 10 Dic 2018

Por Guillem T., 31 Ago 2018

Por Fernando S., 6 Jun 2018

Blanco de acusada personalidad. Potente, maduro, tostado, con un peso importante de la barrica. En mi linea preferida de la Borgoña.

Por Carlos M., 15 Ene 2018

Muy joven. Madera algo marcada. Mantequilla a raudales. Lo disfrutamos mucho. Recomendable, pero no es un vino para todo el mundo.

Por Óscar C., 17 Mayo 2017

Prescindible.

Por Javier A., 12 Mayo 2017

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