Bourgogne
Henri Pion Bourgogne Pinot Noir 2015
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este monovarietal de Pinot noir está elaborado con uvas procedentes de Côte de Nuits y Côte de Beaune, en Borgoña, cuna de esta variedad. Pertenece a la gama "Raíces Cruzadas" y presenta aromas a frutos rojos maduros como frambuesas y cierta mineralidad. Su paso por boca es agradable y equilibrado, con un conjunto bien integrado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Henri Pion Bourgougne Pinot Noir
Subzona:
AOC régionale Bourgogne
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Producción:
12.000 botellas.
Variedad:
100% Pinot noir
Origen:
Bourgogne
Cata
Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y cierta mineralidad.
Boca:
Muy equilibrado, con estructura e intensidad.
Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje:
Perfecta armonía con queso comté, salmón y pato.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Ensamblaje de tres parcelas de viñas situadas en Côtes de Nuits y Côte de Beaune.
Superficie:
1,2 hectáreas.
Cosecha:
Uvas procedentes de Côte de Nuits y Côte de Beaune. La vendimia se realiza a mano. Las uvas son totalmente despalilladas antes de extraer su mosto.
Vinificación:
Filtración muy suave y con un bajo aporte de sulfitos.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 11 meses.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Henri Pion
Bourgogne
La familia Pion lleva trabajando en Borgoña y comercializando con vinos de la zona desde 1950. Su pasión por la vid y por conseguir la mejor calidad le ha valido buena reputación en
La bodega a fondo
Añadas: 2015 2014
Me gustó. Muy francés. Un vino muy limpio. Con un poco más de carácter sería mucho mejor. Creo mejorará en botella.
Pinot noir sencillo muy básico. Capa media baja, limpio, matices sólo primarios de una pinot noir.
Un clarete facilón.