Descripción

Hacienda Monasterio Reserva expresa toda la calidad de su terroir. La perfecta orientación al sur de sus viñas, la composición de sus suelos y el drenaje natural de las laderas forman un microclima perfecto. Estamos ante un gran vino, preciso, complejo y de altísima calidad, como demuestran las puntuaciones que año tras año recibe de las principales publicaciones especializadas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
37.525 botellas
Variedad
80% Tinto fino, 20% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo intenso y brillante casi opaco.
Nariz
Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.
Boca
La entrada es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces. Final largo y persistente, manteniendo una fruta negra y madura. Vino con una gran estructura, con alto potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Asados, platos de caza mayor y caza de pelo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hacienda Monasterio
Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Suelos con alta concentración de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Despalillado al 100%. Maceración durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza durante 19 meses en barricas de roble francés de Allier. El 30% de las barricas son nuevas y el 70% restante tienen dos usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

They still produce a limited quantity of 2015 Reserva from eight hectares within the estate vineyards, an east-facing plot of very pure limestone, and the final blend has some 20% Cabernet Sauvignon. 2015 was a very warm and ripe year in Ribera del Duero, when the grapes achieved 15% alcohol without any problems, and the wine shows the ripe year for Cabernet. It does have the refreshing addition of the limestone soils that help to balance the wine. 37,525 bottles produced. It was bottled after 30 months in used barriques.