Descripción

Hacienda Albae Syrah es el resultado de la perfecta adaptación al terruño manchego de una variedad que expresa su máximo potencial en climas cálidos. Así, la Syrah madura lentamente en estos viñedos, conservando todo su potencial aromático y frutal. Este es el tinto más moderno de la bodega y también uno de los más elegantes. Premiado en esta añada con la medalla de oro en Concours Mondial de Bruxelles. 

 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Albae
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
De color rojo picota y capa alta.
Nariz
Aromas a frutos maduros, moras, arándanos, junto a notas tostadas provenientes de la madera.
Boca
Tinto con una entrada potente y envolvente. Su carácter frutal van evolucionando a medida que aparecen notas tostadas de chocolate negro y tofe. Presenta un buen equilibrio acidez-tanino-alcohol.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo

Viñedo y elaboración

Superficie
32 hectáreas.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada. Manejo suave de las pieles con remontados cortos y esporádicos para preservar al máximo la fruta. 7-10 días de maceración posfermentativa. Malolática.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble de 225 litros.
Embotellado
Se lleva a cabo tras un filtrado del vino muy ligero.