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IGP Castilla

Hacienda Albae Grand Cabernet Sauvignon 2015

100% Cabernet sauvignon
0 valoraciones
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino es fruto de la paciencia de unos viticultores que esperan la maduración exacta de las uvas, incluso a riesgo de que las lluvias estropeen la cosecha, pero sabiendo que, si todo sale bien, el resultado será único. Este es un tinto redondo, complejo y elegante, de taninos aterciopelados y estructura equilibrada, que seduce al instante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Albae Grand Cabernet Sauvignon
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí de capa alta.
Nariz:
En nariz se muestra lleno de fruta madura, frutos secos, sotobosque y notas tostadas.
Boca:
En boca es redondo, complejo y de una persistencia única. Es un vino elegante, de tanino aterciopelado y estructura equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes de caza y guisos.

Viñedo y elaboración

Edad:
35 años.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia nocturna a finales de octubre.
Vinificación:
Las uvas son llevadas a depósitos donde estarán 36 horas macerando. Una vez finalizada la maceración en frío, la uva es fermentada a 26 ºC durante 8 días. Se realiza una maceración posfermentativa de 5 días. Finalmente, el vino realiza la fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble americano.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hacienda Albae Grand Cabernet Sauvignon 2015
IGP Castilla
12,90 €
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