Guitian Godello Fermentado en Acacia 2012
Descripción
La madera de acacia, respecto a la de roble, es menos tánica, lo que unido a su mayor permeabilidad, dan al vino un color dorado algo más intenso y aromas muy distintos a los vinos que realizan su crianza en roble. Aquí se aprecian aromas más sutiles, que recuerdan a maderas orientales como el sándalo o el incienso. Se trata de un vino que solo se elabora en años excepcionales y con una producción muy reducida (de 500 a 1.000 botellas). Para su creación se utilizan las mejores uvas de la finca.
Añadas: 2013 2012
Un vino en serio. No se siente la edad del vino en lo mínimo y la barrica de acacia no aporta grandes sabores. Tremendo.
Muy bueno, la evolución en la botella de libro. Muestra el potencial de la uva Godello. Nada que ver con el mismo vino pero en Roble de 2017
Blanco complejo, gana mucho decantado y un poco de tiempo abierto. Sabroso y se comportó muy bien en menú que incluía cordero. Excelente!
Amarillo dorado con reflejos verdosos. Aroma ahumado y maduro. Boca fresca, de gran longitud, madera muy sutilmente integrada. Bueno.