Toro

Gran Elías Mora 2012

100% Tinta de Toro
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91
Parker
93
Peñín
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Gran Elías Mora es uno de los vinos más exclusivos de la casa, con una producción limitada a 6.000 botellas solo en aquellas añadas de una calidad excepcional. Procede de un viñedo de 70 años plantado en vaso que da lo mejor de los vinos de la región de Toro, con sobrada potencia no exenta de elegancia y equilibrio. Sus 17 meses de crianza le otorgan una buena capacidad de guarda, por lo que se puede disfrutar ahora o en unos años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gran Elias Moras
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color rubí intenso.
Nariz:
Olfato profundo y fresco. Al agitar despliega todas las notas de fruta negra fresca y minerales, balsámicos y tabaco.
Boca:
Potente y muy complejo, con taninos dulces bien estructurados. Evoca violetas, rosa seca, regaliz, balsámicos y tabacos. Muy sutil y sofisticado.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Senda del Lobo
Descripción:
Viñedo en vaso, localizado en una colina cercana a la bodega.
Edad:
70 años.
Clima:
Añada muy típica de la región, con un invierno frío y lluviosos que permitió acumular agua para resistir una primavera y un verano más secos y calurosos que de costumbre. Al final las temperaturas se suavizaron, permitiendo una lenta maduración, dando lugar por lo general a vinos potentes pero equilibrados.
Rendimiento:
2.500 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Benavides
Cosecha:
Manual en cajas de 20 kilogramos. Se inició el 30 de septiembre.
Vinificación:
Maceración prefermentativa durante 3 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
17 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Gran Elias Mora is pure Tempranillo from a single vineyard planted in the 1970s -- a vineyard called Senda del Lobo, which provides very low yields. The wine matured in oak barrels for 17 months, despite which the oak aromas are nicely integrated and folded into the fruit, revealing themselves in the shape of spices and hints of toasted bread. The wine is quite aromatic and expressive, and the palate is medium to full-bodied with some chewy tannins. This is a powerful Toro. 6,000 bottles".

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