Descripción

Acertado coupage de variedades bordelesas que, curiosamente, originan en este caso un tinto de carácter muy mediterráneo con un sorprendente frescor enriquecido con los matices que aporta el Macizo del Garraf. Un vino ideal para acompañar carnes asadas y a la parrilla que despunta por sus aromas herbáceos y de fruta negra y por su sabor suave y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Merlot pals de fusta, 35% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Rojo teja.
Nariz
Bayas negras y hierbas aromáticas del macizo.
Boca
Sutil, serio, suave y mineral. Equilibrado y elegante con un largo final en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carne asada y carne a la parrilla, caza, quesos madurados, guisados y salsas ricas. Postres a base de frutas del bosque y chocolate.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Recogida manual.
Vinificación
Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Criado en roble francés durante 12 meses y posteriormente crianza en botella durante un mínimo de 6 años.