Descripción

Un coupage a la par clásico y vanguardista, que convence por su expresividad y elegancia, apuntalada por aromas balsámicos y tostados y sensaciones de chocolate negro y fruta madura. Así es este equilibrado tinto de Castell de Remei, considerado como uno de los máximos exponentes de la D.O. Costers del Segre. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Castell del Remei
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Vino de color picota de intensidad media, ribetes granates y lágrima es densa.
Nariz
En copa parada expresa una gran potencia aromática y complejidad. Dominan las notas de confitura de frutas rojas, junto con recuerdos lácticos, tostados y especias dulces. Al airear, aparecen aromas minerales con recuerdos de pastelería, fruta en compota y toques de hierbas aromáticas, como el tomillo.
Boca
La entrada es dulce y voluptuosa y los taninos son suaves y llenan el paladar. La acidez está presente durante el recorrido y le aporta frescura. Persistencia muy larga y equilibrada. Por vía retronasal, recuerdos de frutos secos y de barquillo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas de las comarcas ilerdenses de La Noguera, L’Urgell, La Segarra y de las montañas de Les Garrigues. Ubicación a entre 250 y 700 metros de altitud. Agricultura sostenible adherida al programa de sostenibilidad de la D.O. Costers del Segre.
Suelo
De arcilla y limos en los que se intercalan arenisca conglomerada, material calcáreo y grava.
Clima
Continental, marcado por la frescura.
Vinificación
Sin sulfuroso durante la elaboración hasta maloláctica. Maceraciones cortas con poca extracción. Fermentación entre 22 y 26 °C con remontados periódicos.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros de capacidad.