Descripción

Este es el Chardonnay borgoñés de Gota de Mundo, un apasionante proyecto dedicado a viajar por Europa para conocer las uvas de las distintas zonas vinícolas y producir vinos que hablen de la historia, variedades, terruños y climas de estas regiones. Esta versión de la uva borgoñesa es fresca, divertida y de fácil trago. 

Ficha técnica

La bodega
Gota de Mundo
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100& Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Fresca con aromas cítricos, minerales y un toque de membrillo dulce.
Boca
Vibrante y equilibrada con una refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con aperitivos, pescados blancos y carnes de ave.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas se cosechan en varias parcelas situadas al norte del pueblo francés de Chardonnay. Cepas orientadas al sureste.
Edad
Cepas de más de 30 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Recolección manual a mediados de septiembre.
Vinificación
Vinificación en barricas de acero inoxidable.