Descripción

Este monovarietal de Carménère es el resultado de la parada en Chile del apasionante viaje vinícola de Gota de Mundo, el proyecto que elabora vinos por las distintas regiones del globo mostrando sus rasgos más encantadores. Desde los cálidos viñedos del  Valle de Colchagua nos llega este tinto aromático, potente y persistente. Ideal para conocer el perfil más versátil de esta variedad tan querida en Chile.

Ficha técnica

La bodega
Gota de Mundo
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Carménère
Origen
Valle de Colchagua

Cata

Vista
De color rojo rubí intenso y profundo.
Nariz
Aromática y potente. Predominan los aromas de ciruela y de fruta madura que dan paso a las notas de chocolate y de especias.
Boca
Estructurada, con una óptima acidez y un final intenso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pastas, 'risottos', quesos curados y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos del terruño de Marchigue del Valle de Colchagua, en la zona central de Chile.
Suelo
Poco fértiles.
Clima
Seco y cálido, con buena amplitud térmica.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual a finales de abril.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.