Champagne

Gosset Brut 12 Ans de Cave a Minima

51% Pinot noir, 49% Chardonnay
93
Parker
94
Decanter
94,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Champagne elaborado únicamente con las variedades Pinot noir y Chardonnay procedentes de una decena de municipios distintos. Su gran singularidad es su crianza sobre lías durante 12 años en botella, lo que le permite mantener personalidad, madurez y carácter vinoso sin perder frescura. Es perfecto para tomar con sushi, pescado o mariscos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gosset Brut 12 Ans de Cave a Minima
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
51% Pinot noir, 49% Chardonnay

Cata

Vista:
Color reluciente con luminosos reflejos dorados.
Nariz:
Aromas de frutas de verano como el melocotón y la ciruela Mirabel, piel de cítricos asociada con notas de regaliz y menta.
Boca:
El ataque es con cuerpo y redondo, apareciendo notas de naranja, limón, confitado y jengibre. El final revela una persistencia en boca, que continúa con el frescor y salinidad característica del estilo de la casa.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con sushi, pescado o mariscos. También acompañará carnes blancas o quesos como Chaource o Brillat-Savarin.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Chardonnay procede de los municipios de Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger y Villers-Marmery. La Pinot noir procede de Aÿ, Louvois, Ambonnay, Bouzy y Verzy.
Vinificación:
Vinificación y crianza tradicional sobre lías evitando oxidaciones prematuras. Fermentación maloláctica cuidadosamente evitada para proteger el aroma naturalmente afrutado de los vinos y garantizar una perfecta conservación. Dosage Brut de 7 gramos por litro de vino para mantener el equilibrio entre frescura, fruta y carácter vinoso.
Envejecimiento:
Crianza de 12 años en bodega para obtener un vino complejo y afrutado.
Embotellado:
El degüelle se realiza como mínimo 6 meses antes de su salida al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Based on the 2006 vintage and disgorged in December 2019, the inaugural release of Gosset's new NV Brut 12 Ans de Cave a Minima wafts from the glass with a lovely bouquet of candied peel, warm biscuits, yellow orchard fruit and brioche. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's bright and incisive, with beautifully integrated acids, a delicate pinpoint mousse and a long, sapid finish. Gosset's racy style has really synergized with the ripe vintage and long sur lattes maturation to make for a very successful cuvée.

Decanter:

The deep golden colour promises the richness that nose and palate duly deliver. The first sniff reveals rounded generosity reminiscent of shortbread, further swirling brings yellow apple with overtones of ripe apricot. That apple and apricot combo settles into a mid-palate mellowness, edged and enlivened by smooth bubbles that frame all this richness with their welcome freshness. Indeed, the wine works as an indulgent aperitif but comes into its own with food.

94,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gosset Brut 12 Ans de Cave a Minima
Champagne
94,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Roser A., Sáb, 13/11/2021 - 11:26

By Gerard G., Sáb, 26/12/2020 - 20:02

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