González Byass Fino Tres Palmas Colección 2019 50 cl.
Descripción
Templanza, sabiduría y estilo en este Tío Pepe con 10 años de crianza. Fino muy viejo, con una crianza biológica al límite. Tras una década de envejecimiento, solo algunas botas mantuvieron trazos de levadura, que continuaron interactuando mágicamente con el vino. Una única bota fue seleccionada entre las 150 que componen esta solera histórica para la obtención de este vino, la bota número 38. Según Antonio Flores, enólogo y master blender de Tío Pepe, “se trata de un fino que podría describirse como Fino Amontillado, en el límite entre la vida y la muerte, en la agonía de la flor”.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Opulent and seductive with aromas of red apple, honeyed almond, cardamon and cumin, then on to a plush palate of Seville orange, bitter herb, white pepper, buttermilk and red apple. Exceptionally powerful and long.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Deliciosamente decadente ,incluso con pistachos,olivas aliñadas , y cualquier guiso marinero.Lástima de precio
Mi fino preferido. El mejor que he probado, nunca te cansa.
Que maravilla!!, creo que no la bebía desde la saca de 2016, y las sensaciones las encuentro muy parecidas.Fantástica con guisos marineros
Perfecto, excepto el embalaje regalo, debería de ser de más la calidad, aunque cueste más, en mi caso lo pagaría con gusto. Un saludo.
Elegancia