Champagne

Gimonnet Gonet Carat du Mesnil Blanc de Blancs Millésime 2010

100% Chardonnay
56,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este excepcional champagne se elabora solo en los años en los que los enólogos de la bodega consideran que la calidad de la cosecha es impresionante. Su producción es limitadísima. En esta añada 2011 ha sido de tan solo 750 botellas. Las uvas provienen de viñedos ubicados en el pueblo de Le-Mesnil-sur-Oger de viñas de más de 60 años de muy bajo rendimiento. Muy ligero, con poco alcohol y una acidez marcada. Envejecido durante 5 años, tiene un final notablemente largo y la calidad mineral típica de la zona por la que Le-Mesnil-sur-Oger es famoso. Un vino que no tiene nada que envidiar a los grandes vinos de Champagne.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Carat du Mesnil Blanc de Blanc Millesime
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Añada:
2010
Grado:
11% vol.
Producción:
750 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Precioso color amarillo oro.
Nariz:
Profunda, con recuerdos de avellana fresca, pan fresco y almendra. Más tarde aparecen aromas de pastel.
Boca:
Maravillosa presencia en el paladar, lleno, graso y sedoso con una encantadora frescura que lo sostiene todo. Final con un punto picante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Una sola parcela mítica por su calidad en el pueblo de Mesnil sur Oger.
Edad:
65 años.
Clima:
Continental
Rendimiento:
7.500 vides por hectárea.
Enólogo:
Anne y Philippe Gimonnet
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado diferente según los racimos. Fermentación alcohólica en depósitos con temperatura controlada. Maloláctica completada en cubas termorreguladas. 6 meses de maduración en depósitos de acero inoxidable. Estabilización en frío a -4ºC. Filtración con arcilla. Dosaje de 3 gramos por litro.
Envejecimiento:
Crianza de un mínimo de 60 meses.
Embotellado:
En enero de 2011. Degüelle de un mínimo de 3 meses antes de ser comercializado.
56,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Gimonnet Gonet Carat du Mesnil Blanc de Blancs Millésime 2010
Champagne
56,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Sin duda un estupendo champagne,ahora bien con ese precio , y con 60 meses existen espumosos españoles que están bastante por encima de él

Por jose maria U., Mié, 15/01/2020 - 23:53

Por Gabi T., Vie, 10/01/2020 - 19:38

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