Descripción

Este vino debe su nombre al gigante Sansón que, inclinándose hacia el agua potable del Ródano, habría dejado su huella no lejos de la finca donde ahora se yerguen los viñedos de la bodega. Un monovarietal de Viognier muy varietal: afrutado, delicioso y muy fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine George Vernay
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
IGP Collines Rhodaniennes

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Consumir ahora y en los próximos 5 años.
Maridaje
Con pollo y pavo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las vides estrechas se trabajan principalmente con oruga. Cuando la mecanización es imposible se emplea el cabrestante y el pico. Certificado en Agricultura Orgánica (Ecocert). Pasajes de preparados biodinámicos (Compost
estiércol María Thun, 500, 501) Situada en lo alto de las laderas del pueblo de
Condrieu a 300 metros de altitud.
Edad
20 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Continental.
Rendimiento
7.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado directo de cosechas enteras, desfangado estático en frío y fermentación sobre lías finas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tinas troncocónicas de madera (20 hectoliros).