Descripción

Se trata de un 'blanc de noirs' de producción limitada elaborado con la variedad tinta Trepat procedente de cepas ubicadas en el término municipal de Barberà de la Conca. Los viñedos están a los pies de la Sierra de Miramar, muy próximos a la ermita de Santa Anna, en un entorno natural de gran atractivo paisajístico.

Ficha técnica

La bodega
Gatzara
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
921 botellas
Variedad
100% Trepat
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
Color cobrizo pálido, limpio y luminoso.
Nariz
Intensidad media, con un claro predominio de la fruta blanca.
Boca
Fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Maridará muy bien con la pasta, la fideuá y la paella. También con el pescado, el marisco y especialmente con las carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo y de textura franco-arcillosa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas mediante una cuidadosa y rigurosa selección previa ya a pie de viña.
Vinificación
Prensado directo y tras un desfangado en frío, el mosto fermenta en un pequeño depósito de acero inoxidable bajo un estricto control de temperatura. Clarificación, filtración leve.