Descripción

García Viadero es uno de los primeros blancos elaborados con la variedad Albillo bajo la DO Ribera del Duero. Con aromas a piña y pomelo, que con el tiempo evolucionan a notas ahumadas y de miel, este blanco criado sobre lías es una fantástica manera de descubrir los nuevos blancos de la Ribera. 

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo pajizo muy claro.
Nariz
Aromas frutales de piña y pomelo, propios de la variedad Albillo. Notas ahumadas y a miel.
Boca
Equilibrado, con volumen y buena acidez.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca la Junquera y Buenos Santos.
Descripción
Viñedo conducido en espaldera, fertilizado con estiércol de ovino. Sin riego. A una altitud de 815 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
12 hectáreas.
Edad
15 años
Suelo
Arenoso con guijarros.
Rendimiento
4.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual nocturna en cajas de 14 kilos durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Las uvas se enfrían a 4º C antes de su maceración y prensado. La fermentación se produce con levaduras autóctonas a una temperatura controlada máxima de 19ºC, que dota a este vino de su potente carga aromática.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.