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Vino de España

Garay Red 2019

100% Zalema
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Garay Red es un vino blanco de la zona de La Palma del Condado (Huelva), elaborado exclusivamente con la uva autóctona Zalema y que cuenta con la peculiaridad de realizar una crianza oxidativa en roble americano durante 8 meses. Es un vino muy singular que entrega notas de bollería, plátano, coco o pomelo en nariz y se muestra muy envolvente y con mucha corpulencia en boca, con un final salino. Ideal para acompañar ahumados y carnes a la brasa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garay Red
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Zalema
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Dorado.
Nariz:
Notas de bollería, plátano, coco y pomelo.
Boca:
Potente, envolvente, seco y con mucha estructura. Final salino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con ahumados y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Cañada de la Plata
Descripción:
Viñedo ubicado en La Palma del Condado (Huelva) sin ningún tratamiento fitosanitario.
Edad:
60 años.
Clima:
Añada muy sana, sin lluvias desde febrero hasta octubre.
Cosecha:
Manual. Tuvo lugar durante la madrugada del 21 de septiembre en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación a 15 ºC en depósito de acero inoxidable durante 26 días con sus propias levaduras.
Envejecimiento:
Crianza oxidativa en roble americano durante 8 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar el 28 de junio de 2020 sin adición de sulfuroso, ni clarificado ni filtrado.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Garay Red 2019
Vino de España
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Claudio L., Mar, 31/08/2021 - 01:10

By Borja M., Vie, 05/03/2021 - 17:44

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