Vino de España

Garay Luz 2018

100% Zalema
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Garay Luz 2018 es un "orange wine" del Condado de Huelva. Original de principio a fin, tanto por la variedad empleada, la uva Zalema de la Palma del Condado como por su elaboración, con un punto de micro oxidación, realizada en ánforas de barro con pieles, pepitas y pulpa. Cítricos, miel y cardamomo, complejo en boca, con una acidez crujiente y un toque mineral y salino que es marca de esta bodega familiar. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garay Luz
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
1200 botellas.
Variedad:
100% Zalema
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color anaranjado.
Nariz:
Cítricos, miel, hierbas mediterráneas y cardamomo.
Boca:
Intenso y complejo, acidez crujiente y tersa. Salino, mineral, con recuerdos a orejones y fruta de hueso en confitura.
Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parajes “Los Blancos” y “Cañada de la Plata”.
Descripción:
Cepas en formación de vaso, situadas a 150 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Área:
2 hectáreas.
Edad:
50 años de media.
Suelo:
Franco arcillosos.
Clima:
Continental. Veranos largos y cálidos con una precipitación anual media de 700mm.
Vinificación:
Después del despalillado, las uvas se han macerado durante 3 días en ánforas de barro con pieles, pepitas y pulpa, a continuación se realizó el desfangado y prensado ,pasando a realizar la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en las mismas ánforas, refrescando las mismas exteriormente de forma natural cada cierto tiempo. 20 días después se pasó el vino fermentado a un depósito de acero inoxidable donde ha permanecido durante 4 meses hasta su embotellado.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Garay Luz 2018
Vino de España
12,50 €
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Opinión de los Socios

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Por David A., Lun, 20/01/2020 - 14:26

Vino refrescante, alegre fácil de beber.

Por Juan esteban F., Mar, 07/01/2020 - 10:54

Extraordinario.

Por Javier T., Jue, 05/12/2019 - 09:20

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