Descripción

Considerado junto al Vermouth di Torino Rosso el aperitivo tradicional piamontés, este licor con base de vino blanco se elabora siguiendo la antigua receta de la casa fundada por Carlo Gamondi. Su elemento distintivo es la artemisia infusionada con otros 36 botánicos más dando un vermut intenso y aromático.  

Todas las plantas y flores se introducen en un solo recipiente giratorio que permite una buena disolución de sus ingredientes activos en la infusión. En 30 días se obtiene un extracto rico en aromas y sabores, listo para ser añadido con sacarosa al vino.

Ficha técnica

La destilería
Gamondi Spirits
Tipo
White Vermouth
Grado
16.0% vol.
Origen
Piemonte

Cata

Vista
Claro, amarillo pajizo de intensidad media.
Nariz
Golosa, plena, delicadamente amarga, con también equilibradas sensaciones dulces y ácidas.
Boca
Vermut intenso, aromático con notas dulces de vainilla, bien equilibrado con tonos florales propios de la absenta y la baya del saúco y matices especiados y amargos que aportan las raíces y las cortezas.
Consumo
Servir frío, con hielo o como base para cócteles sorprendentes. Resulta perfecto para tomar tanto como aperitivo como después de una cena.