Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto (Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot y Cariñena) proceden de 14 parcelas que Clos Galena tiene en propiedad. Todas ellas se cultivan en ecológico con el fin de preservar la pureza de los vinos venideros. El resultado es un vino aromáticamente complejo y con un importante componente mineral que aporta al conjunto frescura y personalidad.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
35% Garnacha, 25% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 15% Cariñena
Origen
Priorat
Certificación
CCPAE

Cata

Vista
Color cereza picota intenso.
Nariz
Presenta un aroma complejo donde predominan las frutas rojas en compota, las cerezas con licor y un notable frescor balsámico.
Boca
Destaca la carnosidad con una marcada intensidad, frescor y un final largo y redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
14 parcelas trabajadas mediante los principios de la agricultura ecológica.
Cosecha
Rigurosa selección manual de la uva.
Vinificación
Fermentación y maceración de cada variedad por separado en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realiza un suave prensado, antes de pasar de nuevo al depósito, donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica.