Descripción

Hasta hace bien poco tan solo podíamos encontrar este tinto en las cartas de locales hosteleros. Avelino Vegas propicia ahora que Fuentespina Selección pueda ser degustado también en casa maridando nuestras comidas caseras. Aroma de fruta madura, muy tostado, torrefacto, chocolate y caramelo tostado, con un paso por boca potente y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Avelino Vegas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Aroma de fruta madura, muy tostado, torrefacto, chocolate y caramelo tostado.
Boca
Potente, sabroso, carnoso, especiado y con taninos maduros. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, cordero y cochinillo, caza, guisos elaborados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Superficie
600 hectáreas.
Edad
Media de 50 años.
Clima
Continental
Cosecha
Fuentespina controla 600 hectáreas de viñedos y asesora a los viticultores especialmente a la hora de la vendimia, para que las uvas lleguen a la bodega con el nivel óptimo de maduración.
Vinificación
Maceración del mosto con los hollejos y fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento
El vino reposa en barricas de roble francés nuevo durante 16 meses.