Rías Baixas
Frore de Carme Reserva Doble Lías 2017
100% Albariño
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Frore de Carme de Eladio Piñeiro es un vino singular, tanto por su metodología de elaboración como por la funcionalidad de su envase. Se elabora a partir de terruños excepcionales, cultivados bajo los criterios de la agricultura biodinámica. Realiza una crianza de meses con sus lías finas, incluyendo una período con lías de la añada anterior. Destacan sus notas cítricas, minerales y salinas. Cuenta con una etiqueta termosensible, un tapón de crital hermético, que favorece la evolución del vino, y un diseño de botella que representa un ánfora moderna.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Frore de Carme Reserva Doble Lias
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Albariño
Cata
Vista:
Amarillo pajizo, brillante e intenso.
Nariz:
Mineral, intensa y fresca. Exhibe aromas cítricos, de fruta blanca y sutiles notas herbáceas.
Boca:
Aromática y con un toque carbónico. Posee volumen y una agradable textura glicérica. Muestra un persistente posgusto mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Para acompañar aperitivos clásicos salinos como las aceitunas, las anchoas y las patatas fritas. Con marisco y pescado fresco.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés. Se trabajan siguiendo a cabo los preceptos de la agricultura biodinámica. Orientación sur.
Edad:
Media de más de 35 años.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Tras la recolección manual de los racimos en la viña y posterior selección en bodega, las uvas se maceran durante 8-10 horas. Fermentación espontánea con sus propias levaduras salvajes a 12 ºC durante un largo período de tiempo.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas en tanques de inox. Posteriormente, continúa la maduración durante varios meses con lías de la añada anterior.
Embotellado:
Crianza en botella de aproximadamente un año.
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Adega Familiar Eladio Piñeiro
Rías Baixas
Este es el proyecto personal de un bodeguero, Eladio Piñeiro, que tras vender su anterior marca por los problemas de salud de su pareja, quiso emprender bajo los principios de la autenticidad y
La bodega a fondo
Frore de Carme Reserva Doble Lías 2017
Rías Baixas
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016
Desconozco la añada, aunque creo que es posterior...desde luego una auténtica gozada , para repetir.3,75☆
Muy buen albariño.