Descripción

Este vino refleja la absoluta idiosincrasia de la Chardonnay del hemisferio sur. Mineralidad, fruta y maderas tostadas definen este gran vino que cuenta con muy buenas puntuaciones de la crítica como señalan sus 93 puntos Parker y 94 Suckling. 

Ficha técnica

La bodega
Fromm Winery
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas calcáreos, minerales, sugerencia de limones maduros, pomelo, brioche y almendras tostadas.
Boca
Al paladar es intensamente estructurado, con distintas capas. Fruta madura que nos conduce a unos toques sutiles de la madera respaldada por la sabrosa acidez de sabores refinados, persistentes. Final largo y potente.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clayvin
Cosecha
Recogidas a mano.
Vinificación
Una vez en la bodega son trituradas y posteriormente prensadas con racimo incluido. El jugo resultante se transfiere a barricas de roble francés para su fermentación natural. Posteriormente es traspasado para iniciar la fermentación maloláctica sobre sus lías.
Envejecimiento
Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés (10% barricas nuevas).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Clayvin Vineyard Chardonnay is a knockout Marlborough Chardonnay. Nutty, ripe and rich, it offers white peach and grapefruit aromas and flavors, ample weight and concentration on the palate and a long, bright citrus finish. It's tighter, more focused and more intense than the impressive 2016 La Strada Chardonnay. - Joe Czerwinski.

Suckling:

Impressive purity and density of fruit with ripe grapefruit and peach as well as nectarine and hints of mango, subtly placed oak and attractive flinty notes. The palate has a bold serve of rich stone fruit flavor, bright acid to hold fleshy texture in check and a gently mealy, savory finish. Drink now.