Rías Baixas
Follas Novas 2021
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Descripción
Follas Novas es un monovarietal de Albariño elaborado con uvas que proceden del corazón del Valle del Salnés. En nariz destacan los aromas de flores blancas y cítricos, con un fondo que recuerda a hierba luisa. Posee una acidez fresca y bien equilibrada. De estilo elegante y refinado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.4% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas
Cata
Vista
Amarillo pajizo con ribetes verdes e intensos.
Nariz
Intensidad media, flores blancas, cítricos (piel de limón, lima) y frutas blancas (manzana, pera).
Boca
Boca fresca, cítrica, floral y con buena intensidad frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marida a la perfección con todo tipo de pescados, mariscos, pulpo, sushi y arroz. Muy bueno para la hora del aperitivo también.
Viñedo y elaboración
Superficie
200 hectáreas en total.
Edad
Viñedos de entre 20 a 40 años.
Suelo
Franco-arenoso, granítico y ligeramente ácido.
Clima
Los inviernos en la denominación de origen Rías Baixas están protagonizados por borrascas atlánticas del oeste y del sudoeste, con frentes cálidos de aire frecuentemente tropical. La primavera es precoz y lluviosa. Durante la época estival las precipitaciones son poco frecuentes y abundantes, además las temperaturas se mantienen suaves gracias al aire fresco.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2023 2022 2021 2020
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Bastante agradable y de buen sabor, a mi juicio algo suave