Descripción

La frescura sigue siendo el principal rasgo de personalidad de Flor de Vetus Verdejo. La altitud de hasta 930 metros sobre el nivel de mar a la que están situadas las microparcelas de origen de este monovarietal le impreme carácter y hace de él un magnífico exponente de los blancos segovianos de Rueda. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
268.143 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo luminoso y brillante con tonos verdosos.
Nariz
Alta intensidad aromática, con frescura y notas florales.
Boca
Destaca por sus notas cítricas y una acidez equilibra, que proporcionan una agradable persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Microparcelas en laderas ubicadas en la zona más occidental de la denominación, en el entorno de Segovia. Con orientación norte-sur y entre 810 y 930 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Muy arenoso.
Clima
Continental. Con una temperatura media anual de 12 ºC y una pluviometría de 400 mm.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Sin crianza.
Embotellado
Tras su clarificación, estabilización por frío y filtración.