Rueda
La Caprichosa Verdejo 2023
100% Verdejo
8,85 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
11,80 € / Litro
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Descripción
La Caprichosa es un monovarietal de Verdejo que nace en viñedos situados en la zona de Rueda (Pollos y La Seca), con más de 30 años de edad. Tras una permanencia sobre lías durante 6 meses, se obtiene un vino muy aromático, con notas de heno, cítricos y toques balsámicos. Ideal para disfrutar junto con mariscos, pescados, foie y quesos curados.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda
Cata
Vista
Amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Nariz
Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos y cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.
Boca
Buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de posgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados, foie y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid), a 750 metros de altitud. Plantación en vaso.
Superficie
La bodega tiene 308 hectáreas en total.
Edad
Aproximadamente 30 años.
Suelo
Estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual, en cajas y mesa de selección.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tiene lugar durante 15 días a una temperatura de 14 ºC.
Envejecimiento
Permanece sobre sus lías durante 6 meses.
8,85 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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11,80 € / Litro
Añadas: 2023 2022 2021 2020
Perfecto
3,5
Fruity, not too dry...worth waiting for the 2023.
Un blanco muy respetable
Un verdejo algo superior.