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Vinho Regional Alentejano

Fitapreta Branco Ancestral 2021

Roupeiro, Rabo de ovelha, Arinto, Tamarez, Alicante branco
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10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Fitapreta blanco es un vino de origen, un esfuerzo por revivir la antigua elaboración de los blancos en el Alentejo utilizando variedades de uvas olvidadas en la región. Algunas castas como Tamarês (sinonimia de Trincadeira das Pratas ) y Alicante branco (sinonimia de Boal de Alicante) han quedado reducidas a unas pocas hectáreas. Elaborado con la mínima intervención en bodega, expresa los aromas y sabores puros del Alentejo

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fitapreta Branco
D.O.:
Vinho Regional Alentejano
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Producción:
25.000 botellas
Variedad:
Roupeiro, Rabo de ovelha, Arinto, Tamarez, Alicante branco

Cata

Vista:
Color amarillo limón pálido.
Nariz:
Intensa de aromas cítricos y un refrescante apunte mineral.
Boca:
Destaca por su sensación de volumen que desemboca en una gran frescura y un persistente final afrutado.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados a la plancha, mariscos frescos y ensalada de pollo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vinha da Nora y Vinha de Vale do Cepo.
Descripción:
La uvas provienen en un 60% de de Vinha da Nora, parcela de producción biológica desde 2015, y en un 40% de Vinha de Vale do Cepo, terruño de producción integrada)
Superficie:
35-37 años (Vinha da Nora) y 47 años (Vinha de Vale do Cepo).
Cosecha:
Las uvas se recogen entre las 3 y las 4 de la madrugada.
Vinificación:
Prensado de los racimos enteros, con una separación entre el primer prensado (en prensa vertical) y el segundo (en tanques horizontales). Decantación en frío sin aditivos y trasiego de 6 a 12 horas después. Fermentación en depósitos con levaduras autóctonas seleccionadas. No hace la maloláctica.
Embotellado:
Clarificación con bentonita.
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Fitapreta Branco Ancestral 2021
Vinho Regional Alentejano
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019

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By María josé M., Mar, 18/01/2022 - 18:25

By Ignacio M., Vie, 03/09/2021 - 19:05

By Antonio H., Dom, 01/08/2021 - 19:56

Es de agradecer el esfuerzo para la recuperación y supervivencia de cepas tradicionales portuguesas. Alentejo portugués en estado puro.

By Julio T., Mié, 26/05/2021 - 17:37

By Juan M., Dom, 23/05/2021 - 18:07

By Jose manuel S., Vie, 21/05/2021 - 22:33

By Jorge A., Jue, 20/05/2021 - 23:09

By Sergio L., Lun, 17/05/2021 - 08:38
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