Jerez y Manzanilla

Fino en Rama 2010 Williams Colección de Añadas (50 cl.)

100% Palomino fino
94
Peñín
PVPR18,00 €
15,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra
Esta  Fino en rama de añada 2010 pertenece a la saca realizada en marzo de 2018. Su producción es limitada ya que han sido solo 1.000 botellas de esta saca las que se han lanzado al mercado. Se trata de un jerez muy definido y entre otras características hay que mencionar que la climatología de esta añada corresponde a un año fresco y lluvioso, con una temperatura inferior a la media de los últimos 35 años.

A diferencia de los jereces tradicionales, el sistema de envejecimiento no es mediante el sistema de soleras y criaderas, ya que es un vino de crianza estática

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Williams Colección de Añadas Fino en Rama
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2010
Grado:
15% vol.
Producción:
1.000 botellas
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color oro.
Nariz:
Aromas punzantes. Notas de almendra, esparto, romero, queso manchego...
Boca:
En boca es seco, muy fino, elegante y largo. Complejo.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto con ibéricos, encurtidos, salazones, guisos y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Carrascal.
Edad:
Los viñedos tienen una edad comprendida entre 20 y 60 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Año muy lluvioso y fresco, con una temperatura media inferior a la media en los últimos 35 años.
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Vinificación:
En la vendimia 2010 se seleccionaron mostos de yema que posteriormente fermentaron a 17-22ºC y se fortificaron a 15.5ºC. Con el tiempo, de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente, se fue desarrollando de forma natural el velo de flor.
Envejecimiento:
Crianza estática bajo velo de flor durante siete años en botas de roble americano de 600 litros.
Embotellado:
Marzo 2018.
PVPR18,00 €
15,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Fino en Rama 2010 Williams Colección de Añadas (50 cl.)
Jerez y Manzanilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2010 2009

Por Juan a. M., 17 Ago 2019

Por Jose manuel E., 2 Jul 2019

Por Javier V., 2 Jun 2019

Qué cosa tan buena y qué pequeña la botella. Mis respetos a Paola Medina :)

Por Paula H., 14 Oct 2019

Una maravilla

Por Eduardo F., 16 Sep 2019

Por Alejandro G., 21 Ago 2019

Por Fernando D., 31 Mar 2019

Demasiada madera

Por Francisco P., 4 Ene 2019

Por Benito C., 9 Oct 2018

Por Naiara M., 22 Ago 2018

Por Amaia Z., 26 Mayo 2018
Ver más comentarios

Dios existe, y está dentro de esta botella

Por Jose manuel E., 13 Mar 2019

BRUTAL!

Por Isabel L., 29 Dic 2017

Espectacular. Una locura de fino.

Por Samuel S., 14 Dic 2017

Me lo puse con un plato de jamón ibérico y fue el mejor momento del día, del mes y del año.

Por Paula H., 14 Dic 2017

Es un Fino Amontillado excelente.

Por Doreen A., 10 Dic 2017

Por Clara H., 10 Dic 2017

una pasada!

Por Casa E., 16 Nov 2017

Un fino de añada, rara avis. Muy maduro, va ya para amontillado. Grande

Por Eduardo F., 2 Nov 2017

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