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Jerez-Xeres-Sherry

Fino en Rama 2010 Williams Colección de Añadas (50 cl.)

100% Palomino fino
94
Peñín
16,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Esta  Fino en rama de añada 2010 pertenece a la saca realizada en marzo de 2018. Su producción es limitada ya que han sido solo 1.000 botellas de esta saca las que se han lanzado al mercado. Se trata de un jerez muy definido y entre otras características hay que mencionar que la climatología de esta añada corresponde a un año fresco y lluvioso, con una temperatura inferior a la media de los últimos 35 años.

A diferencia de los jereces tradicionales, el sistema de envejecimiento no es mediante el sistema de soleras y criaderas, ya que es un vino de crianza estática

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Williams Colección de Añadas Fino en Rama
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2010
Grado:
15% vol.
Producción:
1.000 botellas
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color oro.
Nariz:
Aromas punzantes. Notas de almendra, esparto, romero, queso manchego...
Boca:
En boca es seco, muy fino, elegante y largo. Complejo.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto con ibéricos, encurtidos, salazones, guisos y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Carrascal.
Edad:
Los viñedos tienen una edad comprendida entre 20 y 60 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Año muy lluvioso y fresco, con una temperatura media inferior a la media en los últimos 35 años.
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Vinificación:
En la vendimia 2010 se seleccionaron mostos de yema que posteriormente fermentaron a 17-22ºC y se fortificaron a 15.5ºC. Con el tiempo, de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente, se fue desarrollando de forma natural el velo de flor.
Envejecimiento:
Crianza estática bajo velo de flor durante siete años en botas de roble americano de 600 litros.
Embotellado:
Marzo 2018.
16,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2010 2009

Por Juan a. M., Sáb, 17/08/2019 - 21:23

Por Jose manuel E., Mar, 02/07/2019 - 20:21

Por Javier V., Dom, 02/06/2019 - 00:07

Por Javier A., Sáb, 30/11/2019 - 15:02

Por Jose mª S., Sáb, 30/11/2019 - 12:03

Muy conseguid

Por GestiÓn y servicios larga 85,sl G., Sáb, 23/11/2019 - 22:53

Por Ricardo S., Jue, 07/11/2019 - 23:46

Por Marc P., Mié, 06/11/2019 - 17:28

Por José antonio G., Lun, 04/11/2019 - 11:58

Qué cosa tan buena y qué pequeña la botella. Mis respetos a Paola Medina :)

Por Paula H., Lun, 14/10/2019 - 10:19

Una maravilla

Por Eduardo F., Lun, 16/09/2019 - 11:47
Ver más comentarios

Dios existe, y está dentro de esta botella

Por Jose manuel E., Mié, 13/03/2019 - 18:44

BRUTAL!

Por Isabel L., Vie, 29/12/2017 - 13:57

Espectacular. Una locura de fino.

Por Samuel S., Jue, 14/12/2017 - 16:19

Me lo puse con un plato de jamón ibérico y fue el mejor momento del día, del mes y del año.

Por Paula H., Jue, 14/12/2017 - 15:57

Es un Fino Amontillado excelente.

Por Doreen A., Dom, 10/12/2017 - 17:50

Por Clara H., Dom, 10/12/2017 - 09:28

una pasada!

Por Casa E., Jue, 16/11/2017 - 09:52

Un fino de añada, rara avis. Muy maduro, va ya para amontillado. Grande

Por Eduardo F., Jue, 02/11/2017 - 18:22

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