Descripción

Coupage potente, seductor y persistente elaborado a partir de las variedades francesas y españolas (Syrah, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Tintilla de Rota y Merlot). González Byass demuestra que Cádiz también es tierra de grandes tintos con este vino ideal para compartir con carne a la parrilla y guisos especiados.

Ficha técnica

La bodega
Finca Moncloa
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
56.128 botellas
Variedad
Syrah, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Tintilla de Rota, Merlot
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color rojo picota de intensidad media-alta con una lágrima gruesa y persistente.
Nariz
Aromas de frutas rojas y negras, con notas florales, especiadas y balsámicas.
Boca
Potente, equilibrada, con buena acidez y entrada ligeramente golosa. Vino suave pero con cuerpo, largo y con taninos redondeados. En la vía retronasal se aprecian aromas de frutas, de especias y notas de madera y torrefactos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos ibéricos, con guisos especiados, con carnes rojas y con carne de caza.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado.
Envejecimiento
Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo la crianza durante más de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Creamy oak with a hint of vanilla and sweet spices to the red and blue berries. A fine twist of black pepper and pine cones. Juicy and medium- to full-bodied on the palate. Tannins are dusty and supportive. Long and bright finish. Syrah, tintilla de rota, cabernet sauvignon and petit verdot. Drink or hold.