Descripción

Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas —fundamentalmente— de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. En las anteriores añadas han destacado sus enormes taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida. En esta añada se espera un vino de gran profundidad y muy sabroso, con buena capacidad de guarda.

 

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll, 1% Garnacha blanca, Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Potencial de envejecimiento muy alto. Recomendamos decantar.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parajes Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada.
Descripción
Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud.
Superficie
16 hectáreas.
Edad
De 21 a 36 años aproximadamente.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Continental con influencia mediterránea. Añada marcada por el temporal Filomena en enero, seguido de una sequía pocas veces vista en la zona. Las temperaturas moderadas permitieron mantener la humedad y salir airosos.
Cosecha
La vendimia se realizó del 8 de septiembre al 14 de octubre.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 40 días. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Actualmente en crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the bottled 2021 Finca Dofí, which comes from the 16 hectares that spread across the lieux-dits of La Baixada, Coll de Falset and Camp d'en Piqué. It was made with 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll and 1% white grapes fermented with 40% full clusters in oak vats and indigenous yeasts and matured in oval foudres and large barrels for 14 months. It's bright and subtle, with great freshness and elegance, a new face of Dofí, multilayered and harmonious, fine-boned and with very elegant tannins. The strength here is the palate, which is seamless and with more depth. 28,400 bottles produced. It was bottled in March 2023. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Scented, delineated nose but has depth, too. It effuses wet-stone minerality that gives a thin overlay to the red and blue berries. Some spices, briar and hibiscus, too. Juicy and medium- to full-bodied on the palate, which is a little more vertical and powerful than many of Palacios’ reds, highlighted by real tension and tautness here. Goes on and on. Drink or hold.