Jumilla

Finca Bacara Rosé 2021

100% Garnacha
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Descripción

Este es el primer rosado de la bodega murciana Finca Bacara. Un monovarietal de Garnacha que se elabora por el método de sangrado y que es muy suculento y se adapta a muchos platos gracias a sus aromas de frutillos rojos y su paso fresco, goloso pero no pesado debido a su buena acidez. Apto para veganos

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Bacara Rosé
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rosado fresa pálido brillante, elegante y de gran vivacidad.
Nariz:
Gran intensidad aromática, con aromas que caracterizan a la Garnacha, tales como frutos del bosque, predominando grosella, frambuesa y moras rojas.
Boca:
Gran recorrido con una acidez que refresca y rejuvenece al vino. Persistencia alta y mucha golosidad en el final.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Con todo tipo de aperitivos, quesos y embutidos. Además es un complemento perfecto para pescados, mariscos y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Al alcanzar el punto álgido de maduración de cada uno de los racimos, se recoge la uva manualmente en cajas de pequeña capacidad para poder conservar la calidad que se obtiene en su cultivo en el viñedo.
Vinificación:
Se elabora por sangrado: se dejan macerar las pieles con el mosto el tiempo exacto para conseguir el color deseado. Una vez ésto, se retiran las pieles del depósito y se hace la fermentación alcohólica que se lleva a cabo con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable que solo se usan para este rosado.
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Finca Bacara Rosé 2021
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