La Mancha

Finca Antigua Tempranillo 2015

100% Tempranillo
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016
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Este Crianza que elabora la familia Martínez Bujanda en La Mancha está elaborado totalmente con uva Tempranillo. Se trata de un tinto robusto que combina perfectamente su voluminosidad con una excelente frescura. Ideal con carne de cordero y de cabrito.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Antigua Tempranillo
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Intenso color púrpura con ribete azulado. Limpio y brillante.
Nariz:
Nariz de gran intensidad aromática, con aromas de fruta roja en compota, yogurt, higos secos, vainilla, endrinas y chocolate blanco. Elegante aporte de madera en equilibrio con la fruta.
Boca:
En boca tiene un ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Vino con volumen que le otorga carácter, con final fresco y limpio. Muy largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Quesos de curación media o alta de oveja y cabra, cordero, cabrito, ternera, buey, guisos de legumbres como fabada asturiana o potaje de garbanzos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Escalerillas.
Descripción:
Cepas plantadas en el viñedo Escalerillas, ubicado dentro de la D.O. La Mancha.
Superficie:
62 hectáreas.
Clima:
Añada marcada por la escasez de agua y las suaves temperaturas de primavera, siendo julio y agosto bastante cálidos.
Cosecha:
Vendimia realizada durante la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 16 días.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica de roble americano.
Embotellado:
Diciembre de 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

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