La Mancha

Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2016

100% Cabernet sauvignon
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto está elaborado con Cabernet sauvignon procedente de una vasta finca de la bodega manchega, cuyos viñedos también se caracterizan por estar situados a una altitud considerablemente alta. El resultado final es un vino con personalidad, donde la frescura es el elemento más destacable tanto en nariz como en boca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Antigua Cabernet Sauvignon
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo picota con irisaciones azuladas. Lágrima abundante y teñida.
Nariz:
Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad con el sello personal de Finca Antigua, notas lácteas y de sotobosque que denotan la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.
Boca:
Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Tanino que dota al vino de corpulencia. Gran frescura que limpia la boca y una madera integrada en segundo plano con posgusto largo y duradero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Quesos curados de oveja y cabra, carnes rojas y de cordero, platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Mateas
Descripción:
Viñedo ubicado en la provincia de Cuenca perteneciente a la D.O. La Mancha.
Superficie:
115 hectáreas.
Clima:
El invierno de 2016 estuvo caracterizado por contar con pocas lluvias. Hasta el mes de abril no se produjeron lluvias abundantes en la zona, con la ventaja de que no hubo heladas. En septiembre llegó una ola de calor, lo que causó estrés hídrico, retrasando la maduración de las uvas.
Cosecha:
Vendimia realizada durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 19 días.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barrica de roble americano.
Embotellado:
Mayo de 2018.
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2016
La Mancha
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Luis M., Jue, 31/10/2019 - 23:32

Por M. almudena D., Sáb, 12/10/2019 - 19:10

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