Ribera del Duero
Figuero 4 Meses 2016
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Tempranillo, con una crianza de 4 meses en barrica nueva. Tinto redondo y goloso, con una buena acidez y aromas persistentes de fruta roja. Buen compañero de barbacoas, tapas, pastas, arroces, pollo asado y queso de vaca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Rojo cereza vivo y brillante.
Nariz
Aromas agradables de fruta roja fresca, notas de golosina y de pimienta rosa, terminando en toques balsámicos.
Boca
Boca muy redonda y golosa que acompañan unos taninos aterciopelados muy finos. Buena acidez y aromas persistentes de fruta roja.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Marida con barbacoas, tapas, pastas y arroces, pollo asado y quesos de vaca.
Viñedo y elaboración
Edad
Entre 15 y 25 años.
Clima
La climatología de la añada 2016 se caracterizó por un buen régimen de lluvia en invierno y primavera, seguido de sequía en los meses de agosto y septiembre.
Cosecha
Manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos.
Vinificación
Encubado en depósito de gravedad. Maceración pelicular en frío de 2 a 3 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica nueva (75% americano y 25% francés)
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2016
Otro valor seguro de fantástica relación calidad/precio
Lo compré tras haber quedado encantado con Figuero 12 y es posible que esté algo sesgado por las expectativas que tenía. Un buen cosecha