Descripción

Aunque del latín se puede traducir por “provisto de hierro”, Ferratus encarna la versión más contemporánea de los Ribera del Duero. La uva procede de pequeñas viñas de La Horra, Olmedillo, Quintana del Pidio y Sotillo de la Ribera. Modernidad y desenvuelta elegancia en un Tempranillo con un conjunto armonioso y pulido.

Ficha técnica

La bodega
Ferratus
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.0% vol.
Producción
26900 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Vino muy cubierto, de capa alta, color rojo cereza picota con potentes y llamativas tonalidades violáceas.
Nariz
Abunda la fruta silvestre negra y roja recogida en su momento óptimo de madurez, con toques de cereza y de mentol, en perfecta armonía con un ajustado punto de mineralidad. Notas de tabaco y chocolate aportan el punto de complejidad a tan espléndida nariz. Fruta y madera en perfecta integración.
Boca
El vino tiene garra, carácter y potencia. Es voluminoso y rotundo al tiempo que sedoso y elegante, con un paso fresco, largo y envolvente y una acidez equilibrada. Sus pulidos y aterciopelados taninos aportan armonía al conjunto.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Para tomar con platos como asados de carne rellenos, pescados con hierbas, quesos curados aromatizados, foie o curries.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso procedentes de los municipios de La Horra, Olmedillo, Quintana del Pidio y Sotillo de la Ribera.
Edad
Entre 60 y 80 años.
Cosecha
Uva recogida a mano en cajas de 15 kilogramos y seleccionada en mesa en la propia bodega. Segunda mesa de selección de grano.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés (95%) y americano (5%) con tostados personalizados.
Embotellado
En agosto de 2011 en la propiedad. Sin estabilizar por frío.