Descripción

Este tinto Gran Reserva es el buque insignia de Bodegas Faustino y un clásico en las casas de toda España. Muy complejo y elegante, con amplia expresión de fruta muy madura. Elegante y con excelente equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo con evolución granate. Capa media-alta.
Nariz
Complejo, muy rico en matices. Notas dulces de fruta como la guinda, tenue
recuerdo a barrica, tofes, especiados (canela, pimienta), tabaco rubio. Aromas de pastelería.
Boca
Redondo, homogéneo. Recuerdos de notas especiadas. Toques de frutos secos.
En el final hay un sutil y agradable amargor muy bien integrado. Largo, con notas especiadas dulces y de frutos secos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a unos 18 ºC.
Maridaje
Chuletón y en general carnes a la parrilla, atún a la brasa, quesos curados y grasos, comida hindú y latinoamericana sin picante, pulpo a la brasa y patatas asadas, con gastronomía asiática: carne de Wagyu y pato laqueado. Con postres, va muy bien con tarta de queso horneada o de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Fincas situadas en Oyón a 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
La añada 2012 tuvo un ciclo vegetativo caracterizado por la sequía, aunque afectaron de forma significativa las lluvias de finales de septiembre, influyendo positivamente en la maduración.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Buen estado vegetativo y sanitario a lo largo de todo el ciclo. La uva presentó un excelente equilibrio entre graduación alcohólica y polifenoles, dando lugar a vinos aptos para su crianza en barrica y larga guarda.
Vinificación
Fermentación controlada a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de unos 24 meses en barrica de roble francés y americano. Después, el vino reposa durante un mínimo de 36 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Spiced plums, red cherries and some dried meat on the nose, following through to a medium to full body that’s charged with firm, comfortably chewy tannins and juicy, savory plums and berries. Very poised, restrained and soft-spoken in style, showing a traditional sensibility. Tempranillo, graciano and mazuelo. Drink or hold.

Decanter:

This is delicately spicy and vibrant with a long finish marked by hints of cherry and tobacco. Showing well given its age; drink soon perhaps.

Tim Atkin:

Justifiably popular around the world, Faustino's sprightly, youthful 2012 release is a panregional cuvée of Tempranillo with 9% Graciano and 5% Mazuelo, aged in a 70/30 medley of American and French oak. Sweet, savoury and intense, with layers of plum, bramble and strawberry fruit. 2023-29.