IGP Extremadura

Estuche Habla nº 14 (x2) + 2 copas Riedel

100% Syrah
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Estamos ante un exuberante tinto que busca seguir la senda de sus anteriores y existosas añadas. Delicioso y con gran amplitud en nariz, donde resulta especialmente elegante; y en boca, donde se muestra frutal y muy envolvente. Todo ello acompañado con un color espectacular que despierta los sentidos.

El vino viene presentado aquí en un estuche de cartón con 2 botellas y 2 copas de la firma Riedel.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Estuche Habla nº 14
D.O.
IGP Extremadura
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
100% Syrah

Cata

Vista: 
Granate oscuro con los ribetes violáceos característicos de todos los Syrah. En la copa se presenta brillante y limpio, con una lágrima densa.
Nariz: 
Su perfil aromático es complejo y pleno de delicados aromas de frutas rojas como la fresa silvestre, una frambuesa con una marcada sensación especiada y ciertos recuerdos florales de violeta. Todos estos aromas hacen que la nariz de este vino sea amplia y envolvente.
Boca: 
Se presenta fresca revelando los toques balsámicos que aparecen ya en la nariz, con taninos sedosos, aterciopelados que dan sensación de dulzor. Es un vino agradable, de paso lento y persistente en boca. Su final es una larga eclosión de fruta roja golosa y exuberante.
Temperatura de servicio: 
Entre 16 y 18ºC.
Consumo: 
Hasta 2022.
Maridaje: 
Ideal con carnes rojas, platos de caza y embutidos ibéricos. Igualmente resulta agradable su maridaje con postres, especialmente de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedo clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado.
Superficie: 
200 hectáreas.
Edad: 
Viñedos jóvenes, plantados en 1999 (17 años).
Suelo: 
Suelo pizarroso, poco fértil.
Clima: 
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha: 
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante los meses de junio/julio, cuando se lleva a cabo una primera selección.
Vinificación: 
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración de entre 6-7 días. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior de entre 22-23 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

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