Rías Baixas
Estrada Vella Albariño 2015
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Nos encontramos ante el único vino que Bodega Malvajío elabora más allá de la frontera malagueña. De la prestigiosa zona de O Rosal, en las Rías Baixas, nace este albariño con un marcado carácter varietal donde aparecen los recuerdos aromáticos de manzana, pera y toques minerales junto con un paso por boca fresco y ácido.
Ficha técnica
Bodega:
Marca:
Estrada Vella Albariño
D.O.
Rías Baixas
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado:
12.5% vol.
Producción:
6.600 botellas
Variedad:
100% Albariño
Cata
Vista:
Amarillo pajizo claro con reflejos en tonos verdoso. Lágrima muy abundante.
Nariz:
Notas a fruta blanca como la manzana, la pera o la piña. Toques balsámicos y minerales.
Boca:
Entrada suave y fresca, que se intensifica por su acidez y su carácter. Final largo y untuoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia selectiva y solo manual. Esta se realiza en cajas de 16 kilogramos. La uva se recibe en frío en su entrada a bodega.
Vinificación:
Una vez enfriada la uva, se lleva a cabo el desfangado totalmente natural. Tras el proceso, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control dinámico de la temperatura. Antes de ltrar se hace también una fermentación maloláctica parcial. Filtrado por métodos tradicionales.
La bodega
Bodega Malvajío
Málaga
Malvajío es una bodega de pequeño tamaño en la que se elaboran vinos de garaje: pequeñas producciones para unos vinos que nacen en plena Costa del Sol.
Bernardo Pulido y Antonio...
La bodega a fondo
In gande vino bianco. Tante sensazioni e tanti profumi. 10 !!!