Jumilla

Equilibrio 9 meses 2017

100% Monastrell
91
Suckling
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Sierra Norte elabora este monovarietal de Monastrell que ha cautivado a diversos críticos en distintas añadas. Se trata de un tinto "con taninos pulidos y un final largo y sabroso" que merece la pena abrir un par de horas antes de catarlo para poder degustarlo en todo su esplendor. Aromas que recuerdan a frutos rojos maduros y un paso por boca balsámico y potente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Equilibrio 9 meses
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa.
Nariz:
Alta intensidad con aromas de fruta roja madura combinados con agradables tostados de la barrica, también toques especiados, suaves sensaciones de cereza confitada, recuerdos a monte bajo y piedra húmeda.
Boca:
Potente entrada con taninos bien maduros, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados, con volumen, franco y persistente, de final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para acompañar asados y guisos, carnes rojas, caza menor, quesos y fiambres.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parajes la Raja y Casa del Olmo.
Descripción:
Viñedo ubicado a 600 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción en vaso. Viticultura respetuosa y sostenible.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Pardo y calizo, pobre en materia orgánica y baja salinidad, de textura franco-arenosa con buena aireación.
Clima:
Continental con influencias del Mediterráneo. Los inviernos son fríos, veranos calurosos y secos. Las precipitaciones son escasas.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Vendimia manual. Selección cualitativa de los racimos que aportan acidez, estructura y vivacidad.
Vinificación:
Maceración prefermentativa a baja temperatura (16ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 26ºC durante otros 10 días más hasta el momento del descube. Maloláctica dirigida con cepas seleccionadas en depósito acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza mixta durante 9 meses en barricas de segundo llenado, de roble francés 60% y 40% de roble americano.
Embotellado:
Tratamientos físicos de estabilización y filtración para garantizar su estabilidad en botella. Los procesos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible.

Opinión de los críticos

Suckling:

A very fresh, bright and lively red with fragrant dark berries, as well as a blackberry palate that has a silky, fresh and lightly spiced impression. Drink now.

7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Equilibrio 9 meses 2017
Jumilla
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Ricard A., Dom, 23/02/2020 - 17:07

Por Mariano F., Jue, 20/02/2020 - 17:28

Por Francisco M., Sáb, 08/02/2020 - 19:31

Por Armand D., Jue, 30/01/2020 - 15:14

Por Miguel M., Vie, 10/01/2020 - 15:05

Por Jesus A., Jue, 09/01/2020 - 17:47

Por Francisco S., Mié, 13/11/2019 - 20:55

Por Symotel jose antonio L., Jue, 20/02/2020 - 17:26

Por Irene P., Dom, 26/01/2020 - 18:41

Por Jesus A., Sáb, 11/01/2020 - 11:48

Por Alejandro S., Dom, 29/12/2019 - 17:39

Por Esteban M., Mar, 17/12/2019 - 23:40

Por David S., Jue, 12/12/2019 - 21:08

Por Javier P., Vie, 22/11/2019 - 18:06

Por Andrés G., Mié, 06/11/2019 - 13:33
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