Bairrada
Encontro Preto Branco Reserva Tinto 2017
40% Baga, 40% Touriga nacional, 20% Bical
Este vino ya no está disponible
Descripción
El nombre de este sorprendente vino hace referencia a su elaboración en la que se utilizan las variedades tintas Baga yTouriga nacional y la blanca Bical. En este preciso ensamblaje se potencian las mejores virtudes de cada uva: por un lado la refrescante acidez de la Bical y por el otro la concentración aromática y la estructura que aportan la Baga y la Touriga nacional. Esta diversidad dentro de la misma botella da vida a este gastronómico tinto con una singular personalidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Encontro Preto Branco Reserva
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
13.100 botellas
Variedad:
40% Baga, 40% Touriga nacional, 20% Bical
Origen:
Bairrada
Cata
Vista:
Nítida y de color rubí.
Nariz:
Intensa y concentrada. Presenta aromas de fruta roja madura que se abren para descubrir las sutiles notas especiadas y de frutos secos.
Boca:
Fresca, afrutada y armoniosa. Exhibe un agradable volumen y un persistente y elegante posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con quesos maduros y estructurados y con recetas clásicas mediterráneas y asiáticas donde las especias son protagonistas.
Viñedo y elaboración
Clima:
Marítimo, con temperaturas suaves y abundante lluvia.
Enólogo:
Osvaldo Amado
Vinificación:
Se elabora con un ensamblaje de variedades blancas y tintas. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 26 ºC. El 25% del vino fermenta en barricas nuevas de roble francés. Se realiza una larga maceración con las pieles.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Quinta do Encontro
Bairrada
Año de fundación: 2000
Producción total: 300.000 botellas
Producción total: 300.000 botellas
Situada en el corazón de esta enigmática región portuguesa, esta bodega nace en el año 2000 con el objetivo de mostrar a los amantes del vino el potencial de estos históricos
La bodega a fondo
Vinazo, calidad muy por encima de su precio.