Somontano

Enate Rosado 2018

100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

El Rosado de Enate se elabora únicamente con la Cabernet sauvignon obtenida de sus viñedos, que se mantiene en maceración con las pieles hasta el sangrado para obtener su color. Se trata de un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido diseñado para jugar y ganar, según impresiones del propio elaborador. Recomendamos acompañarlo con platos como pastas o aves. Un rosado para el día a día con el que no fallaremos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Rosado
D.O.:
Somontano
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Tonalidad frambuesa.
Nariz:
Nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan aromas de frutos rojos (arándano, frambuesa...).
Boca:
En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es buena, con un posgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Realza platos como pastas, aves en salsa de grosellas y souffles.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Inviernos fríos y veranos calurosos con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y del otoño.
Cosecha:
La vendimia empezó el 28 de agosto y se llevó a cabo durante la madrugada de los días sucesivos.
Vinificación:
Las uvas se vendimian durante la madrugada y, ya en bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Joaquin e. G., Mar, 30/06/2020 - 20:10

Por Benet C., Lun, 29/06/2020 - 18:09

Por Roberto Z., Vie, 26/06/2020 - 17:07

Por José luis M., Dom, 21/06/2020 - 14:07

Por Jesus D., Lun, 08/06/2020 - 14:45

Excelente como siempre; un rosado pleno de sabor.

Por Santiago V., Sáb, 06/06/2020 - 14:27

Por Matias D., Jue, 04/06/2020 - 20:11

Por Luis L., Mié, 20/05/2020 - 23:10
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Por Roberto Z., Vie, 26/06/2020 - 17:08

Por José luis M., Dom, 21/06/2020 - 14:20

Por Pablo L., Sáb, 02/05/2020 - 16:50

Por Manuel C., Vie, 03/04/2020 - 14:30

Por Javier A., Jue, 02/04/2020 - 17:11

Por Pedro de C., Sáb, 28/03/2020 - 18:50

Por Remigio R., Dom, 09/02/2020 - 17:14

Por Jaime B., Lun, 27/01/2020 - 03:10
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Por Jesús armand C., Jue, 28/05/2020 - 17:35

Por Juan pedro B., Jue, 23/04/2020 - 17:20

Por Remigio R., Sáb, 21/12/2019 - 17:07

Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:26

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:05

Por Juan M., Jue, 07/11/2019 - 20:33

Por Eduardo F., Sáb, 20/04/2019 - 17:59

Excelente rosado, equilibrado en todos los aspectos!!!, con foie es una combinación maravillosa!!!

Por Simon D., Jue, 18/04/2019 - 14:56
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Por Pablo G., Mié, 27/05/2020 - 17:13

Por Alan H., Vie, 20/12/2019 - 09:58

Muy buen rosado, fresco y frutal de CS, tomado el verano pasado. Gustó mucho, muy vivo incluso con 2 años y para haber aguantado alguno más

Por Juan josé S., Mar, 26/03/2019 - 01:26

Por Josep V., Jue, 16/08/2018 - 17:04

Un rosado con cuerpo de tinto. Sabor y profundidad para un vino ideal para pastas y entrantes.

Por Unai U., Mar, 24/07/2018 - 12:57

Por Francisco S., Mié, 18/07/2018 - 20:11

Por Carlos G., Jue, 17/05/2018 - 23:28

Muy bueno. Para repetir.

Por David L., Jue, 29/03/2018 - 19:29
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