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Somontano

Enate Rosado 2017

100% Cabernet sauvignon
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

El Rosado de Enate se elabora únicamente con la Cabernet sauvignon obtenida de sus viñedos, que se mantiene en maceración con las pieles hasta el sangrado para obtener su color. Se trata de un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido diseñado para jugar y ganar, según impresiones del propio elaborador. Recomendamos acompañarlo con platos como pastas o aves. Un rosado para el día a día con el que no fallaremos.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Enate Rosado
D.O.
Somontano
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
14% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista
Tonalidad frambuesa.
Nariz
Nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan aromas de frutos rojos (arándano, frambuesa...).
Boca
En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es buena, con un posgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Realza platos como pastas, aves en salsa de grosellas y souffles.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y del otoño.
Vendimia
La vendimia empezó el 9 de agosto y se llevó a cabo durante la madrugada de los días sucesivos.
Vinificación
Las uvas se vendimian durante la madrugada y, ya en bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
Embotellado
Embotellado en diciembre de 2017.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Enate Rosado 2017

Somontano

7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Manuel L., 18 Ene 2019

Excellent rosé.

Por Marc M., 1 Dic 2018
Por Josep V., 16 Ago 2018

Un rosado con cuerpo de tinto. Sabor y profundidad para un vino ideal para pastas y entrantes.

Por Unai U., 24 Jul 2018
Por Francisco S., 18 Jul 2018
Por Carlos G., 17 Mayo 2018

Muy bueno. Para repetir.

Por David L., 29 Mar 2018

Fresco

Por Paula E., 29 Mar 2018

Un Rosado que nunca falla

Por Federico D., 12 Feb 2018
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