Somontano
Enate Merlot-Merlot 2017
100% Merlot
91
Peñín
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Vino de Somontano que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia de su nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino con el que Enate obtuvo su mayoría de edad como bodega elaboradora de tintos. Un vino que acompaña va a la perfección, por ejemplo, con unas albóndigas de cerdo ibérico o una jugosa hamburgesa con queso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Enate Merlot Merlot
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Merlot
Cata
Nariz:
Amplio y complejo abanico aromático, combinando frutas rojas y notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con aromas de orejones, cacao y torrefactos aportados por la barrica.
Boca:
Amplio, carnoso, con agradables taninos dulces. El final es muy persistente, con presencia de toques de tinta china y cuero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Caza, guisos, ahumados.
Viñedo y elaboración
Clima:
Añada recordada, a nivel mundial, por las importantes mermas en la producción debido a una escasez general de lluvias y los daños ocasionados por heladas primaverales.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló a 28 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
15 meses de crianza y estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.
Embotellado:
En mayo de 2019.
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Enate
Somontano
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015 2013
très bon équilibre