Somontano

Enate Merlot-Merlot 2015

100% Merlot
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92
Peñín
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vino de Somontano que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia de su nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino con el que Enate obtuvo su mayoría de edad como bodega elaboradora de tintos. Su añada 2015 es muy seria, plena de matices aromáticos y un paso acariciador debido a sus taninos de ensueño. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Merlot Merlot
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Merlot

Cata

Nariz:
Amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas y las notas balsámicas y de eciadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica
Boca:
Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Platos de caza, guisos y ahumados.

Viñedo y elaboración

Clima:
Después de un invierno más bien seco, la primavera fue la más cálida y menos lluviosa desde 2006, y el mes de mayo resultó uno de los más secos y calurosos de la historia de nuestro país. Las fechas de floración se adelantaron dos semanas respecto a otros años y el ritmo de crecimiento vegetativo fue más elevado de lo habitual. Sin embargo, el mes de junio llegó con lluvias que fueron para la planta un auténtico soplo de frescor. Las precipitaciones continuaron durante el mes de julio junto a unos registros altísimos de temperaturas, con el 7 de julio como la temperatura más alta en Aragón desde que se recogen estadísticas climáticas. Cuando todo parecía indicar que tendríamos una vendimia extraordinariamente temprana, la excepcional tormenta del 31 de julio cambió radicalmente el perfil hídrico de la añada y acabó situando el inicio de la vendimia en el 11 de agosto para las parcelas más adelantadas. Fue el 24 de agosto cuando el ritmo de vendimia se intensificó,
Cosecha:
Vendimia manual que comenzó el 11 de agosto y se intensificó a partir del 24 y duró hasta el 29 de septiembre. 2015 fue una cosecha con personalidad, gran carácter y magnífica calidad.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Hizo la maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
13 meses de crianza y estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.
Embotellado:
En mayo de 2017.
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Enate Merlot-Merlot 2015
Somontano
20,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2013 2012 2011

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Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:26

Por Antonio S., Mié, 20/11/2019 - 17:08

Por Eduardo R., Mar, 01/10/2019 - 19:14

Por Carlos S., Mié, 24/07/2019 - 10:18

Por Eduard T., Jue, 27/06/2019 - 17:08

Por Eme30&lunch B., Dom, 28/04/2019 - 16:01

La merlot le da un toque diferente. Me gusta más pasado unos días, se afina. En boca algo tánico y picante

Por Javier L., Jue, 18/04/2019 - 18:04

Por Antonio C., Jue, 21/03/2019 - 09:10
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Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:25

Por Eduard T., Jue, 27/06/2019 - 17:09

Por Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:34

Por Luis G., Mar, 31/07/2018 - 10:28

Por Sergio C., Dom, 13/05/2018 - 14:47

Por Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:02

Por Antonio G., Lun, 05/03/2018 - 15:09

Por Sergio D., Mié, 07/02/2018 - 19:36
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Gran vino

Por GestiÓn y servicios larga 85,sl G., Sáb, 23/11/2019 - 22:56

Por Jose alberto E., Jue, 11/10/2018 - 18:01

Por Siroco M., Vie, 21/09/2018 - 08:26

Por Jessica M., Sáb, 04/08/2018 - 08:23

Por Esperanza G., Mié, 18/07/2018 - 18:48

Bueno

Por Ezequiel C., Mar, 27/03/2018 - 18:40

Por Larysa B., Sáb, 03/03/2018 - 21:51

Por Luis mª P., Jue, 08/02/2018 - 17:06
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